Resepi Solok Lada Sedap

Resepi Solok Lada. Menggunakan lada Green Charleston yang boleh dibeli di supermarket seperti Jaya Grocer dll.

RESEPI SOLOK LADA

Bhn2:

10 biji lada hijau - belah memanjang dan buang biji, rendam sekejap dalam air.
4 ekor ikan selayang- rebus dan ambil isi
1 1/2 cawan isi kelapa putih
4 ulas bawang merah
1 batang serai- potong halus
1 inci halia
Garam
1 cawan santan pekat

1. Tumbuk isi ikan selayang yg sudah direbus bersama bawang merah, serai dan halia.
2. Setelah lumat masukkn ke dalam bekas dan gaul dengan isi kelapa.
3. Untuk lebih sedap tumbukkn isi ikan itu tdi dgn kelapa supaya rasanya lebih sedap.
4. Perasakan dengan garam secukupnya.
5. Susun dalam periuk leper atau kuali rapat-rapat sebaris.
6. Letak santan
7. Kukus atau tanak sehingga masak.